口水鸡 做法步骤

导读:川菜中总是少不了鸡的身影,这道麻辣鲜香更是将川菜的麻辣展现的淋漓尽致,多看一眼口水就流下来了。一起和女性网来看看口水鸡的做法吧。 主料:鸡(半只) 辅料:油(1汤匙)...
川菜中总是少不了鸡的身影,这道麻辣鲜香更是将川菜的麻辣展现的淋漓尽致,多看一眼口水就流下来了。一起和女性网来看看口水鸡的做法吧。
主料:鸡(半只)
辅料:油(1汤匙)、盐(1茶匙)、糖(1茶匙)、香醋(1汤匙)、油炸花生米(适量)、大蒜(15克)、辣椒油(2汤匙)、小葱(15克)
做法:
1.准备原料,鸡半只,油炸花生米,蒜子,辣椒油
2.汤锅内放水,把鸡放入煮制,半只鸡大概煮了15分钟左右,不能确定是否成熟,可以用筷子扎一下肉厚的地方,能扎透,没有血水冒出来就表示成熟了
3.成熟后,捞出浸泡在冰水中
4.趁着煮鸡的空档,把花生米去皮,碾碎,葱切葱花,蒜子捣成茸
5.油辣子中加入适量的蒜茸,盐,糖,味极鲜,香醋拌匀
6.鸡肉斩成块,摆入盘中
7.浇上料汁,可以上桌食用

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